饮食、生活方式、压力等各种因素都可以作为疾病和衰老的原因,但最近引起人们注意的是身体的”氧化”。就像苹果被切开后会变成棕色并氧化一样,氧化是我们呼吸的空气中老化和疾病的原因之一!在这篇文章中,我将介绍我想让每个以抗衰老为目标的人都知道的”抗氧化效果”。

抗氧化效果随年龄增长而下降

其实,人体原本就含有尿酸、抗坏血酸、褪黑素等抗氧化剂。换句话说,我们的身体已经具备了抗氧化的作用。

然而,抗氧化效果在我们二十多岁时达到顶峰,并随着年龄的增长而下降。因此,在日常饮食中摄入抗氧化的营养物质对我们的健康很重要。

那么我们就来看看抗氧化的营养成分有哪些吧!

抗氧化营养素可以来自于超市里能找到的食物!

抗氧化的关键毕竟是”食物”!抗氧化营养素包括维生素C、维生素E、多酚类、矿物质、胡萝卜素等,因其美容功效而备受欢迎。

维生素C

青黄蔬菜(辣椒、香菜、西兰花、青菜等)、水果(猕猴桃、草莓、柑橘类水果等)。

维生素C是水溶性的,所以建议生吃!用水洗时,不要洗得太多。

维生素E

植物油(葵花油、棕榈油等)、种子(芝麻、杏仁、花生等)。

炒青黄菜是同时补充其他维生素的有效方法。

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多酚类

西梅、苹果、红酒、咖啡、绿茶、红茶等。

如果是水果,建议连皮一起吃,因为水果皮也含有丰富的多酚。新鲜冲泡的咖啡和茶叶比PET瓶装的咖啡和茶叶含有更多的多酚类物质。

矿物质

海藻(和菜、紫菜等)、海鲜(樱花虾、乌龙鱼等)、纳豆等。

矿物质耐高温,但易溶于水,所以蒸比煮好。

类胡萝卜素

类胡萝卜素是绿色和黄色蔬菜和水果中的黄色、橙色和红色色素成分。辣椒粉、西红柿、菠菜、橘子等。

如果选择深色的蔬菜和水果,可以获得大量的胡萝卜素。

我特别推荐红甜椒!红甜椒中含有丰富的黄绿素,黄绿素在类胡萝卜素中具有特别强的抗氧化作用。

由于类胡萝卜素是油溶性的,如果你使用补充剂或吃油的方式,身体更容易吸收。